为帮助2026级食品质量与安全专业新生快速了解专业、明晰学业路径、树立专业自信，上好大学专业第一课，顺德职业技术大学轻化与材料学院于2026年9月8日组织开展新生专业入学教育讲座。本次讲座由唐秋实博士主讲，全体2026级食品质量与安全专业新生到场聆听学习。
讲座伊始，唐秋实老师向新生介绍了食品质量与安全专业的发展历程与建设现状。该专业是省级重点专业群建设专业，拥有国家级职业教育教师教学创新团队，也是顺德区食品安全教育培训基地，依托大湾区食品产业集群优势，构建政校企协同育人模式，办学实力在省内同类高职专业中处于领先水平。随着社会对食品安全的持续重视，食品检测、质量管控、合规管理岗位需求稳定，毕业生可进入食品生产企业、第三方检测机构、食品流通企业、食品安全监管相关单位就业，就业前景广阔。
围绕人才培养体系，唐秋实老师详细解读本专业培养目标、培养规格、毕业必备条件。专业旨在落实立德树人根本任务，培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，面向食品行业一线，能够从事食品质量检测、质量控制、食品安全管理、体系认证等工作的高素质技术技能人才。同时明确学生在知识、能力、素养方面的培养规格要求，讲解学分要求、实践环节、技能证书、毕业设计等毕业硬性条件，提醒新生合理规划三年学业，重视实训实操，严守学业底线。
在课程学习板块，唐秋实老师介绍了专业核心学习课程，包含食品化学、食品理化检验、食品微生物检验、食品禁用限用物质检测、食品质量控制技术、食品标准与法规、食品智能加工与保藏、食品企业管理体系与认证等课程。课程体系兼顾理论基础与实操，配套先进检测实验室，强化学生检验检测、质量管控实操能力，对接食品行业真实岗位需求。
讲座最后的交流环节，新生围绕专业实训、考证、实习就业等问题积极提问，唐秋实老师逐一耐心解答，鼓励同学们坚守食品安全初心，夯实专业本领，树立严谨求实的职业素养，以全新的状态迎接大学生活。
本次专业入学教育，帮助新生厘清专业框架，破除学业迷茫，筑牢专业认同感。新生们纷纷表示，将牢记守护“舌尖上的安全”的专业使命，做好大学学习规划，勤学苦练，成长为符合行业需求的食品质量安全技术技能人才。
